咸菜作为一种常见的家常菜，既能做下饭菜，也能当零食来吃不过，很多人对于如何拌咸菜还存在一些误区下面就来介绍几种常见的拌咸菜的方式和注意事项先介绍几种常见的拌咸菜的方式1. 纯拌咸菜这是最简单的方式，只需要将咸菜洗净切碎，加入适量的调料（盐、味精、醋等），搅拌均匀后即可食用。

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这种方法比较适合懒人或者说爱素食的人士，因为它不需要大量的调料2. 拌饭这是比较常见且受欢迎的方式，是把咸菜切细末，加入适量的盐，葱花和酱油搅拌后，再把热饭和咸菜混合拌匀，最后上点蒜蓉或者大葱末即可这种方法比较适合快餐或者说充饥，口感清香，十分好吃。

3. 配菜法这种方式比较适合凉菜类或者说是烤鱼，煲汤的配菜主要选用咸菜和酱油、老陈醋、麻酱等搭配使用这种口感比较咸，一般宜少食注意事项1. 咸菜汁大很多人拌咸菜时，经常忽略咸菜的水分问题其实，咸菜本身含大量的盐分和水分，经过切碎后往往会出现排水现象。

所以，为了避免牵扯出大量的水分和咸菜汁，我们可以选择烘干或者加少量的盐出水，以保证菜不回显得过咸2. 调料的选择在拌咸菜时，最好选择一些口味单一的调料，比如：盐、味精、醋等，以免引起口感过于复杂而影响口感。

通常需要注意的是：如果咸菜本身含盐量较小，就可以适当添加盐和味精等，做出来的咸菜口感才会更好3. 储存问题最后还要提醒大家，拌好的咸菜应尽快食用，或者放于保鲜袋中放入冰箱保藏避免在高温下放置时间过长导致发酵变质和带有细菌而影响真正品质口感。

总结以上就是咸菜的常见拌法和注意事项。选择基于本身口感和卫生质检两大层面考虑的方法，无论是先纯面还是拌饭法则拌与烹等远远超过了调理和创悉。仅此榜首，希望对大家有所启示。